Nueva York lanza una campaña alimentaria para incorporar alimentos saludables
El alcalde Eric Adams está pidiendo a los 8.5 millones de personas que viven en la ciudad de Nueva York que coman más alimentos de origen vegetal.
El Departamento de Salud de la Ciudad de Nueva York lanzó una campaña llamada "Come muchas más plantas". Verá a los residentes ser educados sobre el Salud y los beneficios ambientales de comer alimentos vegetales integrales como frutas, verduras, legumbres, granos integrales y nueces.
"Con la campaña 'Eat A Whole Lot More Plants', continuamos el importante trabajo de transformar los menús de los neoyorquinos, mejorar su salud y construir un mundo más sostenible", dijo Adams en un comunicado. "Un estilo de vida basado en plantas transformó mi vida y ayudó a poner mi diabetes tipo 2 en remisión".
"Al abrazar el poder de las plantas y garantizar que cada vecindario de nuestra ciudad tenga tanto el conocimiento como el acceso a alimentos saludables, podemos cultivar un futuro más saludable, una comida basada en plantas a la vez".
El alcalde Adams ha introducido una serie de leyes en línea con su creencia en los beneficios de la alimentación basada en plantas.
Recientemente se anunció que todos los hospitales de Nueva York servirían alimentos de origen vegetal como predeterminado. Si bien los pacientes podían optar por la carne, el 60 por ciento optó por los platos veganos justo después de que se introdujo la iniciativa, y el 95 por ciento estaba contento con su elección.
El alcalde Adams también colaboró con el Colegio Americano de Medicina del Estilo de Vida (ACLM) para introducir un Plan de capacitación en medicina del estilo de vida de $ 44 millones (que incluye nutrición basada en plantas) para los médicos de la ciudad.